Don Papa Rum

Don Papa Rum kommt von der Insel Negros auf den Philippinen und ist bekannt für seinen besonders zugänglichen, süßlich-aromatischen Stil. In der Nase zeigen sich Vanille, kandierte Früchte, Honig und Karamell, begleitet von warmer Eichenwürze. Am Gaumen wirkt er weich, rund und dessertartig mit Noten von Toffee, Trockenfrüchten und einem Hauch Gewürz im Abgang. Wer einen unkomplizierten Rum für puren Genuss oder Longdrinks sucht, kann Don Papa in der Sächsischen Pfeifenstube in Leipzig kaufen.

Don Papa Rum – philippinische Erfolgsgeschichte mit Kontroversen

Don Papa Rum gehört zu den bekanntesten Premium-Spirituosen der Philippinen - mittlerweile ist der Rum auch in Deutschland sehr populär. Mit seinem auffallend süßen Geschmacksprofil, den fantasievoll gestalteten Flaschen und einer außergewöhnlichen Markengeschichte hat Don Papa zahlreiche Liebhaber gefunden. Gleichzeitig sorgte die Marke für Diskussionen über zugesetzten Zucker, Aromatisierung und die Frage, was sich rechtlich überhaupt Rum nennen darf.

Geschichte von Don Papa Rum

Die Geschichte beginnt 2012, als der britische Unternehmer Stephen Carroll gemeinsam mit Andrew John Garcia die Marke Don Papa ins Leben rief. Ihre Heimat ist die philippinische Insel Negros, die wegen ihres umfangreichen Zuckerrohranbaus auch als „Sugarlandia“ bekannt ist.

Namensgeber ist Dionisio Magbuelas, besser bekannt als „Papa Isio“. Der ehemalige Plantagenarbeiter und religiöse Anführer beteiligte sich Ende des 19. Jahrhunderts am Widerstand gegen die spanische Kolonialherrschaft. Seine Geschichte bildet bis heute einen zentralen Bestandteil der Markenidentität.

Hergestellt wird Don Papa auf Basis von Zuckerrohrmelasse. Die Destillate reifen in Eichenfässern im tropischen Klima der Philippinen. Die unterschiedlichen Abfüllungen zeichnen sich durch ausgeprägte Fruchtaromen, Vanille, Karamell und eine häufig deutliche Süße aus. "Dem ersten Don Papa Rum, der nach Deutschland kam, wurden Vanillin und Glycerin hinzugefügt" hieß es in der Branche. 

Aromatisierung und Zucker – warum Don Papa in die Kritik geriet

Insbesondere der ursprüngliche Don Papa 7 war für seine intensive Süße und seine ausgeprägten Vanillearomen bekannt. Unter Rum-Enthusiasten sorgte dies für Diskussionen über den Einsatz von Zucker und zusätzlichen Aromastoffen.

2021 verschärfte die neue EU-Spirituosenverordnung die Situation für zahlreiche Rumproduzenten. Nach der Verordnung (EU) 2019/787 darf Rum nicht aromatisiert werden. Außerdem ist eine Süßung nur bis zu einer Obergrenze von 20 Gramm süßenden Erzeugnissen je Liter, berechnet als Invertzucker, zulässig.

Um die gesetzlichen Anforderungen zu erfüllen, wurde die Rezeptur des Don Papa 7 überarbeitet. Die neue Version kam im März 2022 auf den deutschen Markt. Der Zuckergehalt wurde reduziert und das Geschmacksprofil angepasst.

Einige andere Abfüllungen, beispielsweise Don Papa Baroko, werden in Deutschland dagegen als Spirituose auf Rum-Basis vermarktet. Sie dürfen wegen ihrer Zusammensetzung nicht die geschützte Verkehrsbezeichnung „Rum“ tragen.

Don Papa Rum in Deutschland

Deutschland entwickelte sich früh zu einem der wichtigsten europäischen Absatzmärkte der Marke. Besonders der klassische Don Papa 7 machte philippinischen Rum einem breiteren Publikum bekannt.

2023 übernahm der internationale Spirituosenkonzern Diageo die Marke für einen anfänglichen Kaufpreis von 260 Millionen Euro. Damit wurde aus einer vergleichsweise jungen philippinischen Spirituosenmarke innerhalb von gut zehn Jahren ein international bedeutendes Premiumprodukt.

Heute umfasst das Sortiment neben klassischen Rum-Abfüllungen auch verschiedene Sondereditionen und aromatisch geprägte Spirituosen auf Rum-Basis.

Unsere Einschätzung: Für wen eignet sich Don Papa?

Don Papa ist besonders interessant für Genießer, die einen weichen, fruchtbetonten und zugänglichen Rum bevorzugen. Die häufig wahrnehmbaren Aromen von Vanille, kandierten Früchten und Karamell machen die Marke auch für Einsteiger attraktiv.

Wer dagegen trockene, wenig gesüßte und besonders destillatbetonte Rumsorten bevorzugt, sollte die verschiedenen Don-Papa-Abfüllungen bewusst miteinander vergleichen.

Fazit der Sächsischen Pfeifenstube: Don Papa hat einen wesentlichen Beitrag dazu geleistet, Rum von den Philippinen international bekannt zu machen. Die Diskussion über Zucker und Aromatisierung zeigt zugleich, wie wichtig transparente Produktinformationen und die Unterscheidung zwischen Rum und Spirituosen auf Rum-Basis sind.