Joseph Mellot Pouilly-Fumé Le Chant des Vignes 2024 0,75 l

Sauvignon Blanc von der Loire zeigt sich beim Joseph Mellot Pouilly-Fumé Le Chant des Vignes 2024 von seiner mineralischen Seite. Zitrusnoten und eine lebendige Frische bestimmen das Profil dieses Weißweins. Hinzu kommt der feine Feuersteineindruck, für den die Appellation Pouilly-Fumé bekannt ist. Vergärung und Ausbau im Edelstahltank helfen dabei, den geradlinigen Fruchtcharakter zu bewahren. Der Jahrgang 2024 wird mit 13 % vol. angegeben. Eine besonders schöne Kombination entsteht mit Austern, Fisch oder frischem Ziegenkäse. Auch wer trockenen Sauvignon Blanc mit klarer Struktur schätzt, wird hier fündig.