Pastis Combier

Der Pastis Combier ist eine traditionelle französische Anisspirituose aus der renommierten Distillerie Combier in Saumur im Loiretal. Mit 45 % vol. Alkohol vereint dieser außergewöhnliche Pastis die intensiven Aromen von Sternanis mit einer sorgfältig abgestimmten Mischung aus mehr als 15 Kräutern und Gewürzen. Im Gegensatz zu vielen anderen Anisspirituosen verzichtet Combier vollständig auf zugesetzten Zucker und Karamellfarbstoff. Das Ergebnis ist ein besonders aromatischer, erfrischender Pastis mit eigenständigem Charakter.

Pastis Combier – französische Destillationskunst aus Saumur

Die Distillerie Combier gehört zu den traditionsreichen Spirituosenherstellern Frankreichs. Seit ihrer Gründung im Jahr 1834 steht die Brennerei für die Verarbeitung ausgewählter Früchte, Kräuter und Gewürze. Der 1996 entwickelte Pastis Combier greift die klassische französische Pastis-Tradition auf und interpretiert sie mit einer besonders vielschichtigen Gewürzkomposition.

Neben Sternanis enthält die Rezeptur unter anderem Nelken, Kardamom, Koriander, schwarzen und weißen Pfeffer, Muskatnuss, Wermut und Tausendgüldenkraut. Die genaue Zusammensetzung bleibt ein Geheimnis des Brennmeisters.

Wie schmeckt Pastis Combier?

In der Nase zeigt der französische Pastis Combier intensive Anisnoten, begleitet von Lakritz, Kardamom und einer feinen Pfefferwürze. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, ausgewogen und angenehm kräuterbetont. Die harmonische Verbindung von Sternanis und Gewürzen sorgt für einen langen, eleganten Abgang, ohne übermäßig schwer zu wirken.

Seine natürliche, leicht grünlich schimmernde Farbe verändert sich bei Zugabe von Wasser zu einem milchig-trüben Farbton. Dieser als Louche-Effekt bekannte Vorgang ist typisch für hochwertige Anisspirituosen.

Wie trinkt man Pastis Combier richtig?

Traditionell wird Pastis in Frankreich als Aperitif mit kaltem Wasser serviert. Wir empfehlen, einen Teil Pastis Combier mit etwa fünf Teilen gut gekühltem Wasser zu verdünnen. Eiswürfel können anschließend nach Belieben hinzugegeben werden. Durch die Verdünnung entfalten sich die Kräuter- und Anisaromen besonders angenehm.

Auch als aromatische Zutat in Cocktails mit mediterranem Charakter eignet sich der Pastis hervorragend.

Pastis Combier kaufen bei der Sächsischen Pfeifenstube in Leipzig

Wer Pastis Combier kaufen möchte, findet bei der Sächsischen Pfeifenstube in Leipzig eine besondere französische Spirituose mit Geschichte und Charakter. In unserem Fachgeschäft am Peterssteinweg 5 legen wir Wert auf ausgewählte Genussprodukte, traditionelle Herstellung und persönliche Beratung.

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Häufige Fragen zu Pastis Combier

Wo wird Pastis Combier hergestellt?

Pastis Combier wird von der Distillerie Combier in Saumur im französischen Loiretal hergestellt. Die traditionsreiche Brennerei wurde 1834 gegründet.

Wie viel Alkohol enthält Pastis Combier?

Der Pastis Combier besitzt einen Alkoholgehalt von 45 % vol. und wird in einer 0,7-Liter-Flasche angeboten.

Enthält Pastis Combier Zucker?

Laut Hersteller wird Pastis Combier ohne zugesetzten Zucker und ohne Karamellfarbstoff hergestellt. Seine charakteristische Aromatik entsteht durch Sternanis und eine komplexe Mischung verschiedener Kräuter und Gewürze.

Warum wird Pastis mit Wasser milchig?

Durch die Zugabe von Wasser sinkt der Alkoholgehalt. Bestimmte ätherische Öle aus dem Anis sind dadurch nicht mehr vollständig löslich und bilden feinste Tröpfchen. So entsteht die typische milchige Trübung, der sogenannte Louche-Effekt.